【文/不雅察者网专栏作家 腓特烈】 小泽玛利亚快播
“无须，我来碗粥和肉酱就清闲了，跟大家一样。付我赏金，我就能去买东西吃了。”
——《巫师3：狂猎》，利维亚的杰洛特
一、《巫师3》，不单是是游戏
在这个3A单机游戏大作申明远扬的本日，无论又名普通东说念主是不是一位单机游戏玩家，他只怕都幸免不了从各式信息渠说念主动或被迫地听到那些响亮的名字：《放射》、《暗澹之魂》、《刺客信条》、《合金装备》、《古墓丽影》、《奥秘海域》……而位于华沙的CD Project Red职责室（以下简称“CDPR”）制作的《巫师3：狂猎》（The Witcher 3:Wild Hunt），毫无疑问是其中的杰出人物——跳跃1000万份的销售量，[1]发售于今不到两年的技术斩获前不见古东说念主后难见来者的跳跃800个[2]奖项（尽头是献媚两年在游戏界的奥斯卡GOTY[“Game of the Year”]年度评比上斩获“年度最好”[3][4]），都使得《巫师》注定会成为游戏史上的一座丰碑，从四面八方迎来玩家的赞叹和竞争者的叹息。
若论及《巫师》为怎样此得胜，每位《巫师》系列的玩家都不错说出我方的子丑寅卯来：巨大感东说念主的剧情、灵通式的游戏结构、邃密的画面、真实的变装设定、深厚的文化底蕴……但只怕小数有玩家会预想，《巫师》关于可爱好意思食的老餮们来说，居然仍是一次不可多得的好意思食之旅。通盘《巫师》展示的西方好意思食，无论是数目，仍是质地，亦或是其历史溯源，都有履历与一部价钱不菲的西方好意思食食谱同日而言。
二、本国口味至上，别国风范兼收——《巫师》好意思食文化溯源
在《巫师》游戏中，食品的主要作用是复原战役中失去的膂力（即通称的“血条”）。因此，每种食品不错复原些许膂力，以及复原相似膂力的情况下价钱分别是些许，也就成了游戏中评价一种食品“优劣”的主要依据。而在游戏中，食品不错复原的膂力值主要有三种数值——250，500和800。因此越“物好意思价廉”的食品，往往在游戏中越能取得玩家的青睐，尽头是那些不需要破耗财富，从旷野不错径直获取的食品更是如斯。
在这一丝上，CDPR涓滴不遮挡对波兰原土常见食品的可爱，往往是本国特色越浓的食品，性价比就越高，粗略越常见。举例其对猪肉的偏疼就极其分解。
波兰是宇宙上东说念主均糜费食用猪肉最多的国度之一，2015年东说念主均猪肉糜费量为39千克[5]，与宇宙第一猪肉食用大国中国[6]收支无几。在波兰东说念主的肉类糜费结构中，猪肉占到肉类糜费的60%以上，因此CDPR在游戏中也给予了猪肉特殊的地位——在《巫师3》中，猪肉是少有的不需要烹调、只是生食也能补充800点膂力值的食品，同期猪肉仍是一种十足不需要破耗财富就不错通过屠宰匪徒营地中圈养的猪来取得的食品，因此其号称《巫师3》中性价比最高者，以其烹制的菜肴也相配之多。
除了喜好猪肉外，波兰东说念主还相配喜爱禽肉，尽头是鸡肉。2015年，波兰东说念主均糜费禽肉27.2千克，以鸡肉居多，而禽肉的食用频率致使还高于猪肉，这一丝在游戏中也有体现——在《巫师》游戏中，鸡肉相似不错补充800点的膂力值，同期，当玩家在山头水尾游历时，往往会遭逢肩背包裹的游商，而扫数的游商的背包中都会有一项必售的物品——鸡腿。
相背，波兰东说念主对牛肉的食用远不如对猪肉和禽肉一样眷注。动作肉类糜费大国，波兰东说念主2015年东说念主均糜费肉类70千克掌握，高于中国同期的东说念主均60千克。但其中牛肉糜费仅1.7千克，远低于中国的东说念主均近4千克。[7]而在《巫师》中，牛肉的地位相似远不如猪肉和鸡肉，不但菜品种类少，何况作风偏“别国化”。
除了肉类外，蔬菜生果也在《巫师》的好意思食占有一隅之地。而针对这两者，CDPR也颇以我方吃惯了的“家乡滋味”为豪。在《巫师》中，大多数植物类食品性价比不高，只须两项以外——烤马铃薯和苹果汁。而马铃薯和苹果恰是波兰最常食用的蔬菜生果，乃至于连波兰总统都亲身为其引合计豪的“双色苹果”掩旗息饱读。
2016年6月21日，国度主席习近平看望波兰时，在中波经济专线开幕式上，与波兰总统杜达一说念回味波兰苹果[8]
三、从“无东说念主之地”到“鲜花与好意思酒之国”——《巫师》中各地区好意思食概览
通盘《巫师3：狂猎》（包括游戏尊府片《血与酒》）的故事大抵发生在如下三个地区：朔方定约（泰莫利亚王国的威伦、维吉玛、白果园，寂寞城市诺维格瑞、瑞达尼亚王国的奥森弗特）、史凯利杰群岛和陶森特公国。三个地区均有其程序的历史原型，其中，朔方定约的历史原型，所以波兰为代表的中欧列国（包括波兰、匈牙利、德国、捷克等），因此，通盘朔方地区的饮食，也与这些地区雷同——内容较为随意，以便食和炖食为主，并凭据游戏剧情对不同地区实践情状的诀别，在食品的种类上作念出区别。举例游戏中最为清寒的“威伦-无东说念主之地”，往往只须面包、水出售，而未受战火涉及的诺维格瑞和奥森弗特则从生果蔬菜、主食肉类到好意思酒无所不有。
游戏中远隔朔方大陆的史凯利杰群岛则以北欧地区为原型，[9]源自维京海盗的桀骜难驯使其饮食作风比朔方大陆粗鲁了好多。
激情都市第四色游戏中，史凯利杰群岛的饮食以量大“管饱”[10]的烤肉为主，清新的蔬菜生果等“朔方佬”的食品在此简直不见脚迹。此外，史凯利杰群岛的就餐环境也比朔方地区“狂野”得多，与朔方酒馆里燕舞莺歌的“扮演为主、饮食为辅”的环境不同，史凯利杰群岛的酒店往往是郁勃的炉火、凶神恶煞的野熊标本和炉火上架着的大块烤肉的结合，难怪游戏主角杰洛特到了这里，第一句话问的不所以往的“你这有些什么”而是“什么滋味这样香？”
《巫师3：狂猎》中的史凯利杰酒馆
史凯利杰式烤肉的原型——丹麦名菜“Flæskesteg”（填生果的烤猪肉），苹果、李子等生果和香料一说念敷裕在猪腹中，烤熟后佐以酱汁、干果切片食用，是丹麦东说念主圣诞节不可或缺的好意思食之一
在《巫师3》游戏的终末一个尊府片《巫师3：狂猎 血与酒》中，主角杰洛特来到了“鲜花与好意思酒之国”的陶森特公国。这片未被战火涉及的小国以法语文化配景的欧洲小公国摩纳哥为原型，文化也十足向不同于以往的法语文化区贴近。住户不但说法语，喜爱好意思酒，就连饮食也比苛刻的朔方丰富了好多——游戏制作组为陶森特公国挑升制作了多半其他地区从未出现的特殊好意思食，将《巫师3》中的好意思食文化证明到了极致。
四、《巫师》十大经典好意思食清点
《巫师》中的食品种类稠密，精真金不怕火单的烤肉、干果、炸鸡、各色三明治，到复杂的油封鸭、杂菜煲，再到独具特色的卡门贝尔奶酪、红酒炖牛肉，无不令不雅者食指大动。限于篇幅所限，本文不再对各色三明治、烤肉等便食进行复杂的赘述，而主要将眼光聚积于后两类特殊的好意思食的清点上。
1、油封鸭（“Duck Confit”）
动作游戏中性价比最高的食品之一（游戏中，一份油封鸭的售价为13克朗，远低于其他不错补充800点膂力的食品），油封鸭是《巫师》尊府片“血与酒”中陶森特公国的特色好意思食，在实践中，则是地纯正说念的法国好意思食代表。
油封鸭最大的特色在于其“封”（“confit”），行将烤箱调到低温（或），将浸在油脂中的鸭肉沉静烤熟烤脆。烤鸭时使用的油脂是这说念菜得胜与否的关节，一般的饭铺会选用牛油或鸭油来烹调油封鸭，而在那些最高等的法餐餐厅，烹调油封鸭不但要用到崇高的沙朗鸭动作原料小泽玛利亚快播，还要用愈加崇高的龙虾油动作烹调的油脂。
2、范例杂菜煲（“Ratatouille”）
在《巫师》游戏中，有一说念绝不起眼的菜肴“炖蔬菜”，普通玩家很容易因为其“平时”的翻译而对其不屑一顾。骨子上，这说念“炖蔬菜”，恰是大名鼎鼎的“范例杂菜煲”（“Ratatouille”），其因为知名的迪斯尼动画《经管鼠王》知名于世。
在中国，范例杂菜煲有个更接地气的花名——“法国地三鲜”，这是因为两说念菜肴在烹调上有诸多相通之处。大抵而言，范例杂菜煲以番茄、角瓜、圆茄、青椒、西葫芦等蔬菜为基础，佐以大蒜、胡椒、盐以及悉心调制过的香料酱汁炖煮或烤制而成，是西欧最常见的蔬菜经管之一。
3、红酒炖牛肉（“Bœuf Bourguignon”）
选定红酒来炖煮牛肉的烹调活动漫衍在从俄罗斯西部到西班牙的通盘欧洲大陆，然则，《巫师》游戏中的“红酒炖牛肉”却独到所指，其指的是法国勃艮第地区特有的“勃艮第红酒炖牛肉”，为了强调这一丝，制作组致使在英文原版游戏中，使用了法语（而非游戏中动作“通用语”的英语）对其进行了标注。
勃艮第红酒炖牛肉的最大特色在于要“用一瓶好的、充满个性的红酒来配餐，举例勃艮第酒、埃米塔日酒、隆河红酒和教皇新堡酒”[11]，勃艮第地区特产的年份较新、风范浓郁的好意思酒是烹调这说念菜得胜与否的关节，而清新的多香果、百里香和丁香则能为此菜提供额外的风范。
4、蜂蜜牛角包（“Honey Croissant”）
蜂蜜牛角包可能是全宇宙范围内最知名的面包之一（游戏中被绵薄音译成了“蜂蜜可颂”），同期使用高筋面粉和低筋面粉烘烤使其兼具脆爽和柔和的口感，而枫糖、果酱、优质蜂蜜等甜味材料则大大增多了味觉的丰富进程。
值得一提的是，蜂蜜牛角包天然是一说念地纯正说念的法国点心，但其相似与《巫师3》制作组的母国波兰有着相配密切的接洽，其产生源自1683年奥斯曼土耳其对奥地利帝国发起的“维也纳之围”。
那时维也纳战事病笃，城内的面包师父加班加点地职责，为前哨士兵提供军粮，实刻下某天晚上，一位职责到夜深的面包师（据称是来自法国的志愿者）倏得发现地下有不同寻常的动静，并坐窝发出警报，最终匡助守军挫败了奥斯曼队列试图哄骗挖掘纯正攻入城内的贪心，但面包师本东说念主也被奥斯曼队列杀害。[12]
战后为了惦记这位面包师，以及庆祝西欧队列击败奥斯曼土耳其的入侵，后东说念主制作了甜密的牛角面包赐与牵记。而素质西欧国度联军击败奥斯曼队列，让这位面包师的肆意莫得忽地的“欧洲援助者”，恰是彼时的波兰国王约翰三世·扬·索别斯基。
5、奶油卷/奶油点心（“Brioche”）
要是说蜂蜜牛角包是法国甜点中的钻石，那奶油面包卷“Brioche”就号称法国甜点中的珍珠。而在此，《巫师》游戏翻译组对“Brioche”的翻译“布里欧奶油面包”实有弄巧成拙之嫌，La Brioche在法语中自己便是“奶油面包卷”或“奶油蛋糕”的敬爱敬爱，正如不行将英语“herb toast”翻译为“赫伯香草吐司”一样。
与蜂蜜牛角包一样，奶油面包卷也有一段相配浓墨重彩的故事——法国大改进爆发时，路易十六的皇后玛丽皇后因为其“钟鸣鼎食”的生存状态导致对民间贫苦一无所知，当听名流民莫得面包吃时，其居然疑问“东说念主民莫得饭吃，为何不去吃奶油蛋糕呢？（S’ils n’ont pas de pain， qu’ils mangent de la brioche[13]）”这句法国版“何不食肉糜”中的“奶油蛋糕”恰是“Brioche”。
6、舒芙蕾（“Souffle”）
所谓舒芙蕾，随意来说，“便是用打到站立的卵白，混杂磨成蓉的食品制作而成的汁液，把这种汁液倒进模具后，烤到里面饱读胀、表皮焦黄即可。”[14]在中国，其更常见的名字是“蛋奶酥”。
《巫师》游戏中的舒芙蕾使用巧克力制作，即甜味的巧克力舒芙蕾。骨子上，无论是奶酪、糖果，仍是蔬菜、鱼肉，都不错成为这说念菜的原材料，无论喜欢咸味仍是甜味的门客都不错在不同原料制作的舒芙蕾中找到我方的弃取。
7、卡门贝尔乳酪（“Camembert”）
与油封鸭等《血与酒》尊府片新制作的食品一样，卡门贝尔乳酪由于其法国血缘，在游戏中相似被列为陶森特公国的特产之一，其动作食品的后果也远好于一般的奶酪（“Cheese”）。在实践中生存中，只须法国诺曼底地区的卡门贝尔村哄骗白霉制作的白色乳酪不错被打上“卡门贝尔乳酪”（“Camembert”）的字号，相较于一般奶酪，较软较咸的口感以及额外的草叶芳醇是其畅销宇宙的独家法宝。
8、塔，包括鱼塔（“Fish Tart”）、反烤苹果塔（“Tarte Tatin”）和韭葱咸派（“Flamiche”）等
“塔”（或“挞”，“Tart”），是范例馅饼的特殊称号，与其他国度的馅饼不同，范例点心不但条款外在酥脆，还条款“充满黄油的芬芳”，“最棒的酥皮要按照5份面粉4份黄油的比例制作而成。为了使油脂和面粉充分和会，必须使用手掌的底部来推压面饼。”[15]在法国菜经管中，只须使用这种“5:4”比例制作成的饼皮来制作点心，那么无论点心称呼唤“塔”、“派”仍是“馅饼”，骨子上指的都是一种食品。
从最崇高的龙虾大蟹到随意的香料海盐都可用来制作“塔”，这种“荤素不忌”鼓动了其在全宇宙范围内的流行。而CD PROJECT RED涓滴不遮挡我方对“塔”的喜爱，在游戏中足足制作了多种“塔”供玩家挑选“食用”。
9、鸡肝酱（“Chicken Liver Paste”）
法国菜的灵魂在于黄油，而法国菜的精华则在于酱汁，鸡肝酱恰是典型的法国酱料之一。顾名念念义，鸡肝酱以鸡肝动作主要原料，搭配以胡萝卜、西芹等香辛蔬菜，以及胡椒、百里香、牛至等香料制作而成，联系于崇高的鹅肝酱，格局较浅的鸡肝酱贼眉贼眼，却是当之无愧的“子民好意思食”。
《巫师》游戏中的鸡肝酱以单食而非配餐的身份供玩家寂寞回味。而在实践中，鸡肝酱的服法要丰富的多，除了配烤过的范例长棍面包（“Baguette”）食用外，法国东说念主还常常将鸡肝酱与罗勒或其他清新香料一说念加热，然后动作意大利面的面酱食用。
10、烤苹果
在为可口的法国菜喜跃大呼的同期，波兰东说念主也莫得忘了在游戏制作中添加本国的可口，而烤苹果恰是其中的代表。与中国朔方的冰糖烤梨雷同，波兰及中欧的烤苹果相似以苹果和糖浆动作原料烤制而成。在食用的时候，除了径直食用外，还不错塞入烤肉进行调味，粗略加上干果碎制成点心。
五、结语
动作一款主打剧情、画面和操作手感的动作游戏，《巫师3：狂猎》本无必要在游戏中蚁集、清点、制作如斯种类稠密项目百出的食品，其制作家十足不错马冒失虎地用简随意单的几种“药剂”或面包生果等最随意的食品应答了事（正如CD PROJECT RED和《巫师3：狂猎》的不少竞争者所作念的那样）。然则，波兰东说念主却不甘于这种司空见惯的“安故重迁”，而是真真实实地从每一个细节开赴，将《巫师3：狂猎》果真打形成了一个海潮壮阔的全新宇宙，让玩家不但经历了一次无法复制的卓著冒险，更在数百小时的游戏技术中体验了一段颤动东说念主心的生存经过。关于CDPR来说，他们不单是要将《巫师》作念成一款游戏，更要将其作念成一种文化，一种潮水，致使是一种玩家和非玩家不错共通的热情体验。
正如CDPR安妥东说念主Marcin Iwinski在2015年TGA获奖典礼所说，《巫师3：狂猎》的得胜，并不是所谓的“遗迹”或一蹴而就，而是这支跳跃200东说念主的团队自2002年来十几年积淀的实现。恰是他们对游戏每一个层面，致使是好意思食这样的“细枝小节”好学不厌的追求，最终扶直了这款游戏号称历史性的得胜，而这，恰是刻下处于瞻念望中的中国游戏行业最需要念念索的。
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参考文件：
[1]Eddie Makuch. “Witcher 3 Ships Almost 10 Million Copies.” -3-ships-almost-10-million-copies-report/1100-6435592.
[2]Game Revolution. “The Witcher 3 Has Won More Game of the Year Awards Than Any Other Game". -witcher-3-has-won-more-game-of-the-year-awards-than-any-other-game-36313
[3]Eddie Makuch. ” Witcher 3 Wins GDC Game of the Year Award.” -3-wins-gdc-game-of-the-year-award-full-win/1100-6435711.
[4]Chelsea Stark.” The Game Awards: Here’s the full winners list.” -game-awards-winners.
[5]Jaroslaw Adamowski. ”Polish meat consumption to expand in 2015.” -Markets/Polish-meat-consumption-to-expand-in-2015.该报说念中，波
兰东说念主均糜费肉类约70千克，其中猪肉39千克，禽肉27.2千克，牛肉1.7千克。
[6]中国东说念主均猪肉糜费量为40.8千克（90.1磅），东说念主均排行宇宙第一（在欧盟动作一个举座计较的情况下）。参见PORK CHECKOFF. “World Per Capita Pork Consumption.” -quick-facts/home/stats/u-s-pork-exports/world-per-capita-pork-consumption-2.
[7]中商谍报网：《2015年全球东说念主均鲜牛肉糜费量约为6.6公斤/年》，。
[8]中华网：《习近平与波兰总统大口回味波兰苹果画面曝光》，_2.html#photos。
[9]CD Projekt Red， The World of the Witcher， Dark Horse Books (2015)， p.139.
[10]在《巫师3：狂猎》游戏中，朔方地区的酒馆大多每次只可买到一份或几份烤肉，而史凯利杰群岛的酒馆不错一次买到二十多份。
[11][好意思]茱莉亚·查尔德等：《掌持法国菜的烹调艺术》，胡炜译，南边日报出书社2016年版，第241页。
[12] Karl August Schimmer， The Sieges of Vienna by the Turks: Translated from the German of Karl August Schimmer and Others， trans. Earl of Francis Egerton Ellesmere (London: John Murray， 1879)， p. 30-31.
[13]-de-philosophie.com/dissertation-ils-ont-pas-pain-ils-mangent-brioche-marie-antoinette-139683.html
[14] [好意思]茱莉亚·查尔德等：《掌持法国菜的烹调艺术》，胡炜译，南边日报出书社2016年版，第122页。
[15] [好意思]茱莉亚·查尔德等：《掌持法国菜的烹调艺术》小泽玛利亚快播，胡炜译，南边日报出书社2016年版，第109页。